Congresos Universidad Militar Nueva Granada, II Jornada Internacional de Estudios Disciplinares en Contabilidad

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Describir los sistemas de gestión contable en costos en hoteles del sector corporativo
Edna María Ramírez Pérez, Catalina Flórez Bautista

Última modificación: 2017-09-27

Resumen


El turismo en Colombia viene representando un porcentaje del 5.9 de todas las actividades que se generan en el país incluyéndose así en el PIB, se considera como una fuente económica relevante. Para su estudio es necesario comprender que la práctica de la Contabilidad de Gestión en este sector de la economía es muy variada ante las metodologías y criterios de uso. Por tal motivo el objetivo de este trabajo es conocer los sistemas de gestión contable en costos y técnicas, así como el Cuadro de Mando, la gestión de presupuestos, el USALI, el Revenue Management el ABC, el MSPA en la gestión hotelera.

Para este fin se ha estimado pertinente efectuar algunas entrevistas a profundidad a determinados establecimientos hoteleros del sector corporativo, con el objeto de describir los sistemas de gestión contable que han implementado. En nuestro país, según cifras del Registro Nacional de Turismo, hay 6.558 hoteles, por ello la muestra que se tomara para este estudio se centralizo en hoteles corporativos situados en la Ciudad de Bogotá, de categoría de 3, 4 y 5 estrellas, al ser los de dichas categorías quienes implementan sistemas de contabilidad de gestión en costos.

El presente trabajo es un aporte de información, cómo se utilizan los métodos sistemas de gestión de costos existentes en los respectivos Hoteles, como se hace posible la utilización de las técnicas y como son incluida en la gestión de la empresa. Se realizó una recolección de información por medio de encuestas. Logramos conocer sus costos, el sistema de gestión contable para el control de inventario y las técnicas más utilizadas como: El Revenue Management, la gestión de presupuestos y el cuadro de mando. Finalmente se realizó un análisis de la información recolectada donde se identificó que los sistemas de gestión contable que se utilizan es el sistema de inventario periódico debido a la dificultad presentada al momento de procesar la información diariamente, la importancia del departamento de costos y los control de inventarios sobre las demás áreas del hotel.


Palabras clave


hotel; contabilidad de gestión; costos; revenue management

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